Vedno in povsod, nikoli in nikjer se ne morem ločiti od svojega kandiranega sadja! Pa ne, nisem debeluška, ki nosi po tri tortice v vsakem žepu. Ugotovila sem, da me kandirano sadje, podobno kot oreški, odlično nasiti in v hipu zatre mojo lakoto. Da ne govorimo o tem, kako energično in polno elana se počutim po njegovem zaužitju. nadvse prav mi pride tudi na delovnem mestu, sploh takrat, ko mi pade efektivnost. Imam zelo zahtevne šefe, ki jim »efektiva« veliko pomeni. In če si efektiven, imaš višjo plačo. In povem vam – zahvaljujoč kandiranemu sadju imam višjo plačo že tretji mesec zapored!

Kavam ni uspelo to, kar je uspelo kandiranemu sadju: dovesti »sunek« energije v moje telo, ko ga najbolj potrebujem. Poleg tega me kandirano sadje tudi vedno dobro nasiti. Tudi to kavi ni nikoli uspelo. še manj pa čokoladi in torticam, po katerih sem bila hitro spet lačna. Te načine »dovajanja energije« sem zato hitro opustila. Na mojem »službenem« meniju se je najprej znašlo suho sadje, nato oreščki, zaključila pa sem s kandiranim sadjem in pri tem bom ostala. No, saj ne, da jih nikoli ne mešam z mandlji, brusnicami ali lešniki. Ampak, vrnimo se k stvari. Kandirano sadje je moj zvesti spremljevalec tudi pred športno aktivnostjo. Namreč, iz službe pridem okoli petih, nato pa imam samo še dobri dve uri do skupinske vadbe. Včasih sem se pred športno dejavnostjo počutila utrujen, zbito in zaspano. Ugotovila sem, da mi tudi pri tem lahko pomaga kandirano sadje. Približno tri četrt do pol ure pred treningom zaužijem pest tega sadja in se – kot nova in prerojena – odpravim na telovadbo.

Po vseh teh pozitivnih izkušnjah s kandiranim sadjem mi ne pade na pamet, da bi ga opustila. Nasprotno – priporočam ga še drugim, ki postajajo, tako kot jaz, vedno bolj navdušeni nad njim.…

Na kandirano sadje se največkrat spomnimo v času božiča, ko si brez njega ne moremo predstavljati panetona in sladkega božičnega kruha. Ima pa kandirano sadje še precej možnosti različne uporabe v kulinariki, zato bi bilo prav, da se nanj spomnimo tudi med letom in ne samo za božične in novoletne praznike. Kandirano sadje je prikupno darilo, ki je lepo že na prvi pogled. Še zlasti, če je pakirano v lični embalaži. Poleg tega je tudi intenzivnega, aromatičnega okusa ter omamno privlačnega vonja.

Kandirano sadje dobi kot darilo osebno noto in poseben pomen, če ga pripravimo sami. V revijah, knjigah in na spletu lahko najdemo precej receptov za pripravo kandiranega sadja. Za kandiranje so primerne zlasti pomaranče, limone, ananas, datlji, češnje in ingver. Če jih namočimo v čokolado, postanejo kot domači bonboni iz čokolade. Če pripravljamo kandirano sadje iz lupine agrumov oziroma agrumov, je dobro upoštevati dejstvo, da so agrumi danes škropljeni s kemikalijami. Zato jih moramo pred pripravo dobro oprati, še bolje pa je, če uporabimo agrume iz ekološke pridelave. V zadnjem času pri nas postaja vse bolj priljubljeno kandiranje kakijev, ki so tudi zelo zdravo in primerno darilo iz naših krajev. Kandirano sadje lahko dodamo različnim sladicam, sladoledom in kruhom. Manj znano pa je dejstvo, da se kandirano sadje lepo prileže k svinjskemu mesu in divjačini.

Kandirano sadje vas bo razvajalo z naravnimi sadnimi sladkorji, dvignilo vam bo raven energije in koncentracije. Je torej hrana za dušo in tudi za telo. Kandirano sadje je odlična izbira za darilo, saj ga bo gotovo vesel vsak, ne glede na starost. Kandirano sadje je zelo uporabno v kuhinji, saj ga lahko dodajate tako sladicam kot mesnim jedem. Okusni recepti s kandiranim sadjem ne smejo manjkati na praznični mizi, pa naj bo to božič ali velika noč.…